文章插图
【大米抛光是怎么回事】糙米碾成大米后，米粒的表面还带有少量糠粉，影响大米的外观品质、储存性和制成米饭的口感 。通过加入适量的水进行“抛光”，有利于彻底去除米粒表面上的米糠，还能使米粒表面淀粉胶质化，提高大米的光洁度，既改善大米外观效果，同时利于保存 。我国只允许使用符合相关国家标准的饮用水对大米进行抛光，然而有些不法厂商为提高大米表面的光亮度，还添加了其他的物质如矿物油对大米进行抛光 。所以消费者在选购大米时，对那些特别光亮的大米，要提高警惕性 。
推荐阅读
- 大米有虫子了还可以吃吗
- 大米怎么放不生虫子
- 精选29句 关于被深爱的抛弃的句子 被爱人抛弃的伤感说说
- 镉大米怎么来的
- 虾米粥怎么做
- 大米起了虫子还能吃吗
- 夏天大米可以放冰箱冷藏吗
- 整袋大米夏天怎么保存
- 大米晒太阳还能吃吗
- 过期大米正确处理方式