中老年人要减少脂肪，要在饮食上适当控制
①减少热量，多吃蛋类、蔬菜、水果 。
随着年龄的增大，中老年人消耗的热量比年轻入少很多 。如果仍然保持青年时的进食量，会发胖 。少吃脂肪、糖类等含热量高的食物 。
②保证足够的蛋白质和维生素 。
中老年人分解代谢加强，且需要补充足够的高质的蛋白质，满足身体所需 。应多吃瘦肉、豆制品、牛奶和蛋类等蛋白质含量多的食物 。
同时，由于老年人消化吸收功能的降低，使得食物中的维生素无法得到充分的利用，容易发生维生素缺乏 。而维生素对延缓衰老起着重要的作用，所以老年人应多吃富含各类维生素的食物，如水果、豆类、鱼类、蔬菜等 。
③年龄比较大的人口味比较重，这时候就要减少食盐摄入过多，因为容易使中老年人患高血压、脑中风以及心血管疾病，所以要尽可能地少摄入食盐 。一般认为，中老年人每日摄入的食盐量应按制在5克以内;而高血压和冠心病患者，要控制在3克以下 。
④中老年应减少饮食中的脂肪量，特别是动物性脂肪，最好都用植物性脂肪代替 。脂肪摄入过多，容易引发心血管疾病，严重影响中老年人的身体健康 。
⑤减少胆固醇摄入过多，容易造成血管硬化和阻塞，引发多种心血管疾病，所以中老年人应少吃胆固醇含量高的食物，如蛋黄、动物内脏和动物性脂肪等 。
⑥中老年人的消化道运动能力降低，很容易出现便秘的症状，要想从根本上治疗便秘的症状，就一定要保证纤维素的摄入充足，纤维素不仅可以通便，还能防止高血压、动脉硬化和糖尿病 。在粗粮、藻类、蔬菜等食物中，纤维素的含量就比较丰富，所以，中老年朋友平时的时候可以多吃些 。
⑦随着年龄的增加中老年人比较容易缺钙，骨头会变得又软又脆，一点小的碰撞都会造成危险，所以补钙是许多中老年者都面临的问题，要多吃一些钙质含量丰富的食物，如骨头汤等，必要时可口服职钙片或活性钙 。
【中老年人如何实现科学减肥】⑧年龄大了，吸收物质会比较差，应注意补充碘，碘缺乏时会出现甲状功能减退，进一步降低代谢，影响脂肪的分解 。导致肥胖 。而中老年人更应注意、增加碘的摄入，保证正常的代谢速度，并预防粘液性水肿的发生 。
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