星州 , 即现时新加坡之简称 。 星州地处南洋中心 , 是东西方交通孔道 , 扼太平洋与印度洋之咽喉 。 自英国殖民者莱佛士于1819年开埠以后 , 星州经济发展迅速 , 人口增长飞快 。 中国与南洋诸国很早就有交通和贸易往来 , 当莱佛士占领新加坡时 , 即有华人跟随迁入 , 并在其后的几十年中不断增长 。 据清人李钟珏的《新加坡风土记》所载 , “光绪七年(1881)英人所刊户口册云 , 福建男女二万四千九百八十一人 , 广州一万四千八百五十三人 , 潮州二万二千六百四十四人 , 嘉应州六千一百七十人 , 琼州八千三百十九人 , 三州府生长之华人九千五百二十七人 , 不列籍之华人二百七十二名 , 统计八万六千(七百)六十六人” 。 到五十年后的1931年 , 新加坡人口已增至567 , 453人 , 1941年已达769 , 216人 。 在上述两个年份的人口统计中 , 华人人数为各族人数之首 , 分别为421 , 821人和599 , 659人 。 随着华人大量移届星州 , 他们也将中国的衣食住行、婚丧嫁娶等生活习惯带到移居地 , 其中包括饮茶 。 本文根据1940年出版的《星州十年》中有关1929—1938年新加坡茶事的记载 , 分别对此期间新加坡的茶叶生产、茶叶贸易、华侨茶商和茶馆的一些情况予以论述 。 论述的范围以星州为主 , 兼涉马来亚联邦及属邦 。 【1929~1938年的星州茶事述略】完成机构:暨南大学
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