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有 。醉虾里面有寄生虫 , 因醉虾的做法就是要先把冰块放到玻璃器皿里 , 之后把活虾和黄酒放进去 , 把虾浸泡住将盖子密封好就行 。若没有经过高温蒸煮 , 虾里面的寄生虫就很难被杀死 , 不过要是少量食用的话并没有大碍 , 但要是长期或者是过量食用 , 就很有可能感染寄生虫 。
【醉虾有寄生虫吗】醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜 , 主要制作材料为活河虾 , 其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽 。需要注意的是一定要用活虾 。顾名思义 , 就是把活虾放入酒中 , 没一会儿虾就醉了 。把冰块放入玻璃器皿中 , 然后放入活虾 , 最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子 。食用者既可以尝到虾的鲜香 , 同时也可以尝到酒的洌香 。肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽 。
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