【油水分离炸锅的弊端】
文章插图
1、油炸过程中全部油处于高温状态，油很快氧化变质，粘度升高，重复使用几次即变成黑褐色，不能食用 。
2、油水分离炸锅在炸东西时锅底的残渣随着油使用时间的延长而增多，不但使油变得污浊，还会生成亚硝基吡啶、烷的致癌物质 。高温下长时间反复煎炸食品的油会生成多种形式的毒性不尽相同的油脂聚合物——环状单聚体、二聚体及多聚体 。
3、高温下长时间使用的油，会产生热氧化反应，生成不饱和脂肪酸的过氧化物，不会因直接妨碍机体商用油水分离炸锅价钱对油脂和蛋白质的吸收，降低食品的营养价值 。
推荐阅读
- 家常做蛋糕 怎么用空气炸锅做戚风蛋糕
- 康砖和青砖茶中散囊菌的分离、鉴定及其生物学特性研究
- 关于深爱总是败在猜疑然后分离 很精简很给力的心情说说大全
- 空气炸锅的作用
- 空气炸锅初次使用用空烧吗
- 空气炸锅烤鸡肉需要多久
- excel中怎么分离日期和时间
- Excel中怎样使单元格中的数字与文本分离
- excel表格怎么把名字和电话快速分离
- 茶多糖提取分离工艺的研究