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【夹生饭怎么办】１、可用筷子在米饭中扎小洞 ， 往小洞倒入少许开水 ， 将炉火重新打开 ， 十分钟后再食用即可 。
２、不要翻动夹生饭 ， 向夹生饭中均匀加入黄酒 ， 把锅放回炉子 ， 用文火焖十分钟 ， 等黄酒基本挥发即可 。
３、如果米粒内层仍为粉质或硬质 ， 加入适量开水 ， 将米饭捣碎 ， 拌均匀 ， 重新加热蒸煮即可 。
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