牛油果成熟的时候颜色一般是墨绿色或者成黑褐色，主要体现在表皮颜色比较深的时候，就表示已经熟透了，要尽快食用 。如果成熟过头就不要食用，会产生一些毒素 。
【牛油果熟到什么程度可以吃】哪些人不适合吃牛油果
1.体质弱的人不能吃牛油果，牛油果是凉性的水果，吃了对身体会越来越虚弱 。
2.腹泻的人士不能吃牛油果，如果你正处于拉肚子的状态是不能吃牛油果的，牛油果是凉性水果，会加腹泻症状 。
3.过敏人士不能吃牛油果 。
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