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猪的护心肉较为便宜是因其用途较少，并且能够用来制菜的种类也较少，由于具有一定的限制，所以相对便宜 。护心肉是横隔肌，也叫护心肢，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用 。适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头 。
【猪的护心肉为什么便宜】猪体内的肉种类很多，例如猪肘，猪的手，猪的头，猪的腿，猪排骨和一些内脏 。无论是哪一部分，它都是猪体内心脏附近的好食物 。有一块肉被用来保护心脏 。这块肉也很好吃，营养价值也很高 。适当的营养对人体有益，但不能吃太多，否则会增加胆固醇 。
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