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福鼎白茶的制茶过程是遵循着大道至简、道法自然的哲学理念 ， 恰如《只此青绿》舞蹈中没有五颜六色的服装 ， 亦没有鼓吹喧阗的歌曲 ， 但其又饱含了“高度、深度、广度”的东方美学特点：禅意 。 福鼎白茶用看似简单而真不简单的工艺 ， 制出茶叶最自然最真实的味道 ， 也只有这样的工艺工序 ， 才最能体现你喝到口里那泡茶的茶叶到底好不好 。 只有品质优良的新白茶 ， 经过正确的制茶工艺工序 ， 加上良好的储存环境 ， 才能产生福鼎白茶“一年茶 ， 三年药 ， 七年宝”的历久弥香 。 这就是为何福鼎白茶经久不衰地传承千年的缘由 。
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【从《只此青绿》品福鼎白茶的历久弥香】 来源：福鼎市茶文化研究会
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