【菠萝肉上的白点是什么】
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菠萝肉上的白点是蛋白酶 。如果菠萝放3天以上别吃，菠萝和甘蔗一样，放太久会与空气产生反应 。当将菠萝放入口中时，蛋白酶就会分解口腔中脆弱的黏膜，产生微微的痛感 。对菠萝蛋白酶有明显、严重过敏的人群，谨慎食用 。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国 。已经流传到整个热带地区 。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱 。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸 。
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