【卤水如何长期保存】
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卤水可放在干净的容器中 ， 保存在冰箱冷冻室 。卤水使用时要将水烧开 ， 且需把卤水上层的浮油去掉 ， 用完之后保存的时候需要晾凉之后才可保存 。卤水热的时候保存会导致卤水发酸发臭 ， 且保存卤水时需要用盖子盖住 ， 可避免有异物掉入其中 。
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