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秋季虽是一年里最舒服的季节 ， 但秋天特别“干燥” ， 很容易引起上火 ， 因此在饮食上多吃些防秋燥、滋阴润肺的食物 ， 这样才能健康安稳过秋天 。 建议多吃“6个1” ， 滋补又养人 ， 合理秋补 ， 受益多多 。
第一坚果：花生
推荐食谱【酥花生米】
食材：花生3斤、盐1勺、鸡蛋2个、面粉适量、胡椒粉、辣椒粉、五香粉
1、先来洗花生 ， 加完水后再来1勺盐 ， 用手抓一抓洗掉表面的灰尘然后再泡5分钟；
2、接着把泡过的花生米倒出来沥干水分 ， 水份稍微晾一晾后再打入2个鸡蛋；
3、接着来调味儿 ， 盐、胡椒粉、辣椒粉、五香粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 让每一颗花生上面都能裹上一层蛋液；
4、拌匀后再分次添加面粉 ， 少量多次地加 ， 加完面粉后先用筷子拌一拌 ， 确保花生米均匀的裹上面粉后再继续加 ， 直到每颗花生米上都能裹上一层白白的面粉；
5、接着再用漏勺分批把花生米上多余的干粉筛掉 ， 这样过筛一遍后吃起来口感更好 ， 面粉味也不会太重；
6、起锅倒油 ， 可以多倒一些 ， 开大火先把油烧热 ， 可以用筷子试一下油温 ， 筷子下去能立马冒小泡泡就倒入花生；
7、这时候全程用中小火慢慢的炸 ， 千万不要心急 ， 小火慢慢的炸香炸脆 ， 时间在10分钟的样子 ， 这时候的花生就会炸得金黄焦脆 ， 先捞出来；
8、接着锅里的油转大火升温 ， 油热后转小火再次倒入花生复炸 ， 10秒就可以捞出来沥油 。
这时候的花生颜色会稍微的变深一些 ， 吃起来也会更加的酥脆 ， 外表面因为有了面粉的包裹 ， 所以吃起来味道更加独特香脆 。
第一果：梨子
推荐食谱【黑豆雪梨排骨汤】
秋季降噪是养生的关键词之一哦 。 这时候我们可以多吃一些滋润降火的食材 ， 如雪梨 ， 它就是非常好的润燥食材 ， 可能这时候会有人说雪梨也是寒性水果 ， 那我们就可以将它与温补食材搭配在一起 ， 就可以很好的综合一下 。
黑豆里面还含有花青素 ， 这些都是抗氧化 ， 养颜美容 ， 增加肠胃蠕动的 。 让它搭配雪梨山药一起煮 ， 不仅好喝 ， 还非常的健康滋润 。
食材：50克黑豆、200克排骨、2个雪梨、1个胡萝卜、1根山药、1小把枸杞、少许盐
1、先准备50克黑豆 ， 加水提前泡发3个小时以上 ， 或者是提前泡一夜 ， 泡好后的豆子吸足了水分会更好煮熟 ， 控干水分后先放一旁备用 。
2、接着准备200克排骨 ， 加清水冲洗干净 ， 然后冷水入锅 ， 加姜片、料酒去腥焯水 ， 锅里煮开后撇去浮沫 ， 然后捞出排骨后先放一旁 。
3、再准备一根儿山药 ， 削皮后切大块儿 ， 然后放入清水中泡着 。
4、接着再准备2个雪梨和1个胡萝卜 ， 雪梨先削皮 ， 再切块儿去核 ， 切好后也加清水泡起来 ， 避免氧化变黑 。
5、胡萝卜就不用削皮了 ， 洗干净后直接切成大块儿就可以了 ， 同样的用清水泡着 。
6、砂锅烧水 ， 先下排骨和黑豆 ， 大火煮开后转中火炖30分钟 ， 先把黑豆煮熟 。
7、然后再下胡萝卜、山药 、雪梨继续煮20分钟 ， 煮到汤变得微甜 ， 山药变得软绵绵的就可以了 。 最后再加1小把枸杞和一点点盐 。
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