【为什么咸蛋要用鸭蛋】
文章插图
因为鸡蛋没有鸭蛋的蛋氨酸和苏氨酸含量高，咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，鸡蛋没有鸭蛋的油分大，不容易腌制，且鸭蛋多产于南方，以前没有冷藏设备，生活比较艰辛，腌制便于贮存，待到需要时拿出来食用 。
推荐阅读
- 为什么水是绿色的
- 厚大为什么叫厚大
- 智利为什么那么狭长
- 理发店为什么会有螺旋三色转灯
- 牛奶盒为什么是方的
- 蚕为什么不吐丝就死了
- 虾片为什么像塑料
- 埃及鱼为什么没人吃
- 沃柑为什么要打蜡
- 倒淌河为什么叫倒淌河
文章插图
因为鸡蛋没有鸭蛋的蛋氨酸和苏氨酸含量高，咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，鸡蛋没有鸭蛋的油分大，不容易腌制，且鸭蛋多产于南方，以前没有冷藏设备，生活比较艰辛，腌制便于贮存，待到需要时拿出来食用 。