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1、南瓜属于蔬菜 ， 不是碳水化合物 ， 只是含有一些碳水化合物成分 。南瓜里面的淀粉含量相对来说比较高 ， 并且还含有丰富的膳食纤维 ， 有预防便秘、帮助消化等作用 。由于南瓜性温 ， 因此体质燥热的人 ， 应该少吃南瓜 。
2、南瓜是生活中经常吃的蔬菜 ， 其营养价值很高 ， 不仅含有丰富的矿物质 ， 还有果胶、维生素Ｃ、胡萝卜素、番茄红素等成分 。南瓜中的果胶有很好的吸附性 ， 可以起到解毒的作用 ， 对肝肾有一定的保护作用 。
【南瓜是蔬菜还是碳水】3、南瓜吃起来有点甜 ， 对于女性来说 ， 经常吃南瓜 ， 能达到美容的效果 。除此之外 ， 南瓜中还含有人体所需的多种氨基酸 ， 其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高 。
