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泸定县美食有熏牛肉、甘孜奶渣、藏香猪、包子、青菠面等 。
【泸定县美食】1、酥酪糕：将提取过奶油的淀粉 ， 用磨磨成粉末 ， 拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等 ， 做成圆形或方形 。
2、甘孜奶渣：由奶渣和酥油制成 ， 奶渣与酥油相伴而生 ， 从牛奶奶中提制而成 。
3、藏香猪：又名琵琶猪 ， 皮薄 ， 肉质鲜美丰腴 ， 营养丰富 ， 是藏民喜爱的食物之一 。
4、包子：馅料种类丰富 ， 肥而不腻 ， 面皮蘸酱 ， 百吃不厌 ， 年货必备 ， 甜香酥脆的花茹；藏语称“斯醋” ， 酸、辣、鲜、香 ， 口感好 。
5、青菠面：青菠面色泽碧绿 ， 面条筋而韧 ， 绵而滑 ， 汤鲜味美 。
