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崇义县美食有九层皮、水饺、炸薯圆、薯巴酒、黄元米果、黄姜豆腐、艾米果、南酸枣糕等 。
1、九层皮：以崇义高山大米为主要原料 ， 经磨浆、生态植物着色一层层添加蒸制而成 。具有色泽鲜嫩 ， 香韧可口 ， 营养丰富特点 。
2、水饺：崇义水饺种类繁多 ， 式样多种 ， 有三鲜饺子、猪肉白菜饺子、香菇瘦肉饺子、猪肉韭菜饺子、大肉芹菜饺子等 。
3、炸薯圆：在磨好的薯糊中加入姜末和香葱 ， 搅拌均匀后用手抓成球状放入油锅中炸制 ， 出锅后的薯圆色泽亮丽 ， 外表酥脆 ， 内里软糯 ， 十分可口 。
4、薯巴酒：主要原料是毛薯、米粉和客家米酒 ， 是纯天然绿色食品 ， 味美色鲜 。
5、黄元米果：又称黄米果 ， 黄粄 ， 是江西省特色传统名点 ， 以赣南本地产的糯性"大禾米"为主要原料 ， 将它切成片片 ， 可炒可煮可蒸 ， 甜咸皆宜 ， 入口滑溜溜 。
6、黄姜豆腐：以本地产优质黄豆为主要原料 ， 然后用黄姜熬水下锅煮十分钟后制成 ， 色金黄、质细嫩、蛋白质含量较高 ， 纯绿色食品 。
7、艾米果：此品表皮光滑 ， 色泽翠绿 ， 清香扑鼻 ， 质柔有韧性 ， 食而不腻 。
【崇义县美食】8、南酸枣糕：以野生南酸枣为主要原料 ， 蔗糖、麦芽糖为辅料 ， 采用现代先进的生产技术 ， 充分利用野生南酸枣果肉中天然果胶、有机酸制成的 。
