成安县美食


成安县美食

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成安县美食有八大扣碗、成安大锅菜、成安烧饼皮渣、成安赵臣猪头肉、成安郎堡套肠、成安蒸菜等 。
1、八大扣碗:酥肉扣碗、虾米白菜扣碗、酥鸡块扣碗、鱼块扣碗、酥鸡块扣碗、海带豆腐扣碗、丸子扣碗等 , 俗称八大碗 , 是成安县久负盛名的地方美食 , 也是成安县美食的一张名片 。
2、成安大锅菜:大锅菜又叫做熬菜、烩菜 , 是包括成安在内的冀南鲁西地区的特色菜肴 , 以魏县大锅菜最为出名 , 不过成安县的大锅菜味道也不错 , 只是名气没有魏县大锅菜大 。
3、成安烧饼皮渣:是烧饼夹的粉条 , 粉条是用卤水煮好的 。
4、成安赵臣猪头肉:赵臣猪头肉是祖传的手艺 , 其肉质鲜美 , 价格公道 。
5、成安郎堡套肠:郎堡套肠是河北省邯郸市成安县着名特产之一 。从外表看 , “套肠”和普通的白煮猪大肠没多大区别 , 大肠里套着小肠 , 从切面来看 , 和莲藕有些相像 。
【成安县美食】6、成安蒸菜:是成安以及周边地区的一道特色小吃 , 介于主食和菜之间 , 多以土豆、菜豇、茴香苗代替野菜和白面拌在一起 , 蒸熟后蘸调料吃 。

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