【博爱县美食】
文章插图
牛肉丸、小车牛肉、杂拌、土信面、马记烧鸡 。
1、牛肉丸：可谓是历史悠久 ， 据传始于元明时期 ， 清朝开始逐渐发展 ， 由于它的制作工艺传统精细 ， 食品干净卫生 ， 味道鲜美独特 。
2、小车牛肉：是一种卤制、压块凝固后制成的一种美食 ， 地方风味浓厚 ， 历史悠久 。
3、杂拌：杂拌是一个地地道道、土生土长的博爱美食 ， 为博爱本地人所钟爱 。
4、土信面：土信是雨后生长在竹林里的一种食用菌 ， 形状与香菇相似 。它无农药残留 ， 无污染水源 ， 非人工种植 ， 用来做面的卤子很有博爱特色 。
5、马记烧鸡：博爱县许良镇的马记烧鸡有100多年的历史 ， 并荣获河南省风味小吃一等奖 ， 在焦作地区广大消费者心目中 ， 有着“博爱一绝”之美称 。
