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清明节传统美食有青团、撒子、煮鸡蛋、枣糕、清明饭等 。
1、青团 。艾草叶洗净 ， 锅中焯水后 ， 榨成汁 ， 倒入糯米粉中搅拌揉成团 ， 面皮包上豆沙 ， 锅中蒸熟即可 ， 松软可口 。
2、撒子 。面粉加盐 ， 油搅拌揉成团 ， 擀成面皮 ， 切成条 ， 再揉成细条 ， 放入油碗中 ， 然后放入锅中炸至金黄即可 ， 金黄酥脆 。
3、煮鸡蛋 。鸡蛋洗净 ， 放入锅中煮熟 ， 然后捞出放入凉水中即可 。Q弹鲜嫩 。
4、枣糕 。锅中放入鸡蛋 ， 红糖打发 ， 再加入面粉 ， 盐 ， 红枣碎搅拌成面糊 ， 放入模具中蒸熟即可 ， 香甜美味 。
【清明节传统美食有哪些】5、清明饭 。将需用草药洗净、去梗、煮熟 ， 拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中 ， 用碓皿番成饭团 ， 添进红糖搓匀 ， 制成饭块蒸熟即成 。
