【怎么做炸鸡腿】
文章插图
鸡腿8个、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉50g、鸡蛋1个、白糖适量、面包糠200克、面粉50g、花椒粉适量 。
1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟 。
2、将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味 。
3、面粉、淀粉、鸡蛋、适量水调制全蛋糊 。
4、调制好的全蛋糊 。
5、腌制好的鸡腿裹面糊 。
6、再裹面包糠 。
7、放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄即可 。
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鸡腿8个、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉50g、鸡蛋1个、白糖适量、面包糠200克、面粉50g、花椒粉适量 。
1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟 。
2、将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味 。
3、面粉、淀粉、鸡蛋、适量水调制全蛋糊 。
4、调制好的全蛋糊 。
5、腌制好的鸡腿裹面糊 。
6、再裹面包糠 。
7、放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄即可 。
