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【腌咸柠檬为什么要晒太阳】腌咸柠檬晒太阳的原因是让柠檬里的水分蒸发 。咸柠檬不是鲜柠檬，是用盐腌制过的青柠檬 。青柠檬装入玻璃缸，撒盐（放一层柠檬就加一层盐），合盖密封 。头一个星期放在太阳底下晒，柠檬出水后，盐也跟着化开，之后放在阴凉的地方则可 。
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