【小苏打是不是就是淀粉】
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小苏打不是淀粉 。小苏打的化学名称是碳酸氢钠 ， 食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂；淀粉是高分子碳水化合物 ， 是由葡萄糖分子聚合而成 ， 由于制作原材料来源不同 ， 淀粉可以分为玉米淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉等 。
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