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大同市是一座经历过许多风云变幻的历史古城 ， 在这里你可以找到很多历史生活的痕迹 。 大同市外长长的大同城墙为大同人建立了安全的屏障 ， 这里的赵武灵王墓埋葬着战国时期的赵国国君 ， 经过多次修复更显巍峨气势 ， 这里也为人们了解赵国历史提供了丰富的素材 。 大同鼓楼的秀丽彰显着古代劳动人民的聪明与智慧；耸立的寺庙是当年佛教的传承 。 大同市不仅有很多历史文化遗迹 ， 在不断发展中更是发展成为一个煤炭能源基地 。 美食更是数不胜数 ， 欢迎大家前来品鉴 。
大同铜火锅：大同铜火锅极具山西大同地域风格的美食 。 用到的器皿就是大同特产的铜器 ， 这种铜火锅的制作有着很悠久的历史 ， 制作工艺也是十分的考究 。 相传 ， 铜火锅的发明创造要追溯到朱元璋时期的一个妙想 ， 当时朱元璋很喜欢宴请大臣 ， 又觉得总是在吃凉食总觉的缺点什么 。
就有一个聪明的大臣发明了将鼎下火炉与鼎内热食连接在一起的炊具 ， 皇帝用了之后连连称赞 ， 当场给这位官员升了三品 。 火锅的吃法也就延续了下来 ， 至今大同的铜火锅还广泛的应用到这种生活场景里 ， 高高的炉鼎下面是沸腾的高汤 ， 十分的诱人 。 现在还发明出了多层铜火锅 ， 应用更为广泛 。
大同烧麦：大同烧麦在大同市是可以作为主食食用的 ， 而且会经常在大同的各种宴席上见到 。 大同烧麦外形美观 ， 蒸好出锅的烧麦就宛如一朵朵洁白透亮的小花盛开在蒸笼上 。 这里的烧麦个个都是皮薄馅多 ， 而且肉馅的汁水十分的丰富 ， 一口咬下去汁水在口腔里散开 ， 十分的鲜香 ， 要注意小心烫嘴哦 。 用糯米做成的烧麦皮筋道Q弹 ， 看着是淡淡的半透明色 ， 更是别有一番风味 。 到了大同不来尝尝大同烧麦 ， 着实是不应该的 。
大同刀削面：山西人就爱吃面 ， 所以山西省就是有各种各样的面条制作方法 ， 刀削面就是大同的地方美食 。 刀削面的做法相当特别 ， 这也就要求了和面的时候要非常的讲究 。 刀削面的面团对水、面粉之间的比例有着严格的要求 ， 就要能够成型筋道 ， 又要能够用刀顺滑的削面 ， 揉出来的面团要光滑柔亮 。 制作刀削面还有很重要的就是做面师傅的刀工 ， 削出来的面要根根厚薄一致 ， 吃起来更是柔软筋道 ， 口感刚刚好 。
大同羊杂：大同这个地方的人们吃羊杂已经有很长一段历史了 ， 在很久之前大同人吃的羊杂肯定不如现在的配菜丰富 ， 最初的羊杂汤就是纯纯的羊杂熬制的汤 ， 虽然味道也很香 ， 但是远没有现在的好吃 。 历经很久的发展和改良 ， 现在的大同羊杂汤里还会掺和一些用土豆淀粉做成的土豆粉条 。 嗦一口粉条、喝一口羊汤、吃一口羊杂碎 ， 应该是每一个大同人最爱的美食瞬间吧 。
【烧麦|有许多历史遗迹的大同市，四大美食推荐，来了可不要错过】
大同市的美食还有很多 ， 小编只是简单的介绍了四道美食 ， 已经在考虑中午是吃一碗刀削面呢？还是去吃一碗羊杂呢？你有没有什么好的美食推荐 ， 可以在评论区留言哦 。
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