1.锅中坐油 ， 油较多 ， 可没过花生为最佳 。
【怎么做出饭店炸花生米的味道】 2.倒入花生 ， 开中火 ， 不停划圈炒动 。
3.至花生皮稍稍绽开 ， 见其中的花生仁变黄 ， 即可关火 。
4.这时还不要装起 ， 继续划圈炒动 ， 直至油温稍降 。
5.花生漓油 ， 起锅装入在大容器中 ， 放入2：1的盐 ， 糖 ， 摇匀 。
小贴士
1.切不可买发芽 ， 发霉的花生米 。里面有黄曲霉素 ， 吃了事就大咯 。
2.一定要冷油 ， 冷锅 。油要多 ， 没过花生米为准 。
3.划圈的手一定不能在中途停止 ， 否则花生米受热不均 ， 就不好吃了 。
4.盐 ， 糖无需太多 ， 否则盖住了花生的味道 。
5.最关键的就是 ， 一定要放凉了吃 ， 不会烫嘴 ， 还会脆 。
6.一回多炸点 ， 凉后装入密封的容器里 ， 存起来 ， 慢慢吃 。
7.即使再好吃 ， 也务必少吃 。特别胆道有问题 ， 血粘度高的人不能吃 。
这几个方法是不是很简单啊！那就试试看看怎样啊 ， 看看我的方法灵不灵啊！哈哈！
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