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【大米是粗粮还是细粮】大米是粗粮也是细粮 。大米对粗粮和细粮的区别主要看加工程度 ， 大米没有经过精磨的是粗粮 ， 而经过精磨处理 ， 去掉粮食外层的粗硬部分 ， 剩下中间柔软粉质的部分是细粮 。细粮比粗粮的口感要更好 ， 但细粮由于经过精制 ， 营养成分流失较多 ， 营养价值没有粗粮高 。
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