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1、看标识：包装标识上都会注明相关信息 ， 如商品名称、质量等级、净含量、QS标志等 ， 可以根据比较再选择购买 。
2、看颜色：一级油比二级、三级、四级油颜色要淡 ， 因此 ， 由于原料不同 ， 食用油精炼的程度越高 ， 颜色就越淡 。
【食用油的几个标准选择】3、透明度：透明度是反应油脂纯度的重要感官指标之一 ， 高品质的食用油应是透明的 ， 所以选购食用油时要选清澄透明的油 。
4、尝味道：略带酸味的食用油为不合格产品 ， 这样的油不宜购买 ， 有其它异味的食用油也不宜购买 。
5、沉淀物：沉淀物主要是杂质 ， 主要沉淀于油底层 ， 高品质食用油没有沉淀物和悬浮物 ， 购买时应选择透明度高、色泽浅的油 。
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