红酒的酒精度与红酒的好坏并无直接关系 。
红酒的酒精度和葡萄的成熟度有必然的联系，酒精度也可以影响酒的挂杯度和酒体，但并不是酒精度越高越好 。酒精度并非是衡量红酒品质的唯一标准，但高酒精度的酒酒体会更好，即风味会更饱满，口感会更醇厚 。因而若你不会区分红酒的好坏，那么选择高酒精度的红酒是比较好的选择 。
除了酒精度数以外，红酒的单宁、酸度、甜度(残糖)、果香以及余味的平衡，酒体的浓郁度、复杂度、回味的悠长和风味的独特，这些因素都共同决定了一款量葡萄酒的好坏 。
酒精度与口感
1、酒精度较低的(11-12度)，口感酸爽，清淡 。
2、酒精度较高的(13-14度)，口感浓郁圆润的，不太酸，挂杯 。
3、酒精度过低(<11度)或过高(>17度)的，口感一般比较甜 。
红酒放的时间越长越好吗
红酒不是放的时间越长越好，大多数的红酒需要早点饮用 。
红酒有一特殊性，就是它有适饮期，但这适饮期因酒而异 。有些酒生命很短，需要尽快在一两年内喝掉，有些酒却能陈年几十年后依然好喝，仍在适饮期内 。这一能力由葡萄酒中化合物决定，果味、酸度和酚类物质(单宁、花青素)越多，化合物之间的反应越复杂，酒也越值得陈年 。随着岁月流逝，酒中紧涩的单宁变柔顺，风味更复杂 。
事实上，所有酒中，大概只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后会比刚上市更好喝，另外，只有最顶级的1%的葡萄酒通常能陈年更久，可以达到10年，20年，甚至更久 。
【红酒度数越高越好吗】此外，红酒的保存对于红酒的味道影响也很大，只有妥帖的保存才能够保证陈年红酒的味道好，不用心的保存甚至可能会导致木塞破裂，红酒氧化变质 。
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