【砂锅煲汤一般要煲几个小时】
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砂锅煲汤一般要煲1-1.5个小时 ， 在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值 ， 此时的营养价值比例较佳 。如果煲汤火候及水量控制得当 ， 合理延长煲汤时间会使其口感较好 。
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