【熬肉皮冻怎么洗肉皮】
文章插图
1、先将猪皮洗净放入凉水中 ， 加料酒去腥 ， 把猪皮焯一下水；
2、水开后把猪皮再煮上几分钟 ， 等猪皮透明后捞出；
3、用刀刮去猪皮上的猪毛和多余的油脂；
4、猪皮清洗干净后重新放入锅内 ， 加生姜、葱 ， 将猪皮再煮十几分钟 ， 捞出洗净即可 。
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