1.将面粉加水用筷子搅拌，一边加水一边搅拌，直到成面团 。
2.在装面团的小盆上套上一个塑料袋，将小盆放在温暖的地方，等待面团发酵 。(如果温度达到40度，发酵时间约2个小时，如果温度达不到，需要2-3天时间发酵，需要提前准备)
3.香菇、木耳、腐竹用温水泡发后，粉丝用开水抛开，鸡蛋液中加盐炒熟，西葫芦洗净 。以上原料全部切成小块，加入盐、老抽、鸡精、十三香、香油 。葱末和姜末加在表面，炒锅倒入食用油，烧热后倒入葱末和姜末上 。将所有材料搅拌均匀 。
4.发好的面团体积变大，内部像蜂窝状 。
5.面团发好后，加入适量碱 。碱的用量根据面团发酵的程度，可以逐次加入，揉入面团 。待面团闻起来有一股香味(非酸味，非碱味)时，就可以了 。
6.面团揪成小块，做成圆圆的包子皮，放入做好的馅，封口 。蒸锅中加水烧开后，放入做好的包子，大火蒸20分钟 。
7.关火5分钟后打开锅盖，香喷喷的素馅包子就做好了 。
新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美 。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢.
【西葫芦包子馅的做法是什么】 西葫芦馅包子的做法是比较家常的，只是将包子中的线变成了西葫芦而已，所以你学会之后就可以自己在家里面蒸，这样你就没有必要出去买包子吃了，而且自己做的话肯定是非常放心的，各种调料你都知道放了什么，你也可以根据自己的口味来做 。
推荐阅读
- 牛腿瓜包子的做法有哪些
- 南瓜饺子馅怎么做
- 夹沙肉的馅料有几种
- 水饺有哪些种类的馅
- 饺子馅能放冰箱冷藏多久
- 肉馅水多了如何处理
- 饺子馅怎么保存时间长
- 如何让肉馅鲜嫩不柴
- 肉馅儿里的血水怎样清理干净
- 饺子馅剁到什么样的程度