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1、肉皮上的肥肉（油）没有剃干净：若因肉皮上的肥肉（油）没有剃干净 ， 可重新烹饪一锅 。
2、煮的时间不够：若因煮制时间过短导致不凝固 ， 应该再回锅熬制 。
【自制猪皮冻不凝固怎么回事】3、水放得太多：若水量太多导致不凝固 ， 应该回锅重新熬制 ， 待水量适中时再起锅 。
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