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【鸡蛋|麻化皮堆，鲜香味可口，快给家人做吧】
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麻化皮堆 ， 鲜香味可口 ， 快给家人做吧
糖翁 ， 材料：一碗麦片 ， 一点头发粉 ， 一点食用臭粉 ， 两只鸡蛋 ， 适量的白糖 。做法： 1、将面粉筛出来 。2、在满满一汤匙的水中加入大粉混合 ， 加入头发粉再混合 。3、将大部分水放入煮菜中滚动 ， 加入小麦粉充分搅拌 ， 马上离火 ， 用力搅拌至粒状 ， 盖上煮菜煎约5分钟 ， 各加一只鸡蛋 ， 加入臭粉、粉混合 。此时 ， 会变成薄糊状的粉末块 。
4 )将油加热 ， 用中火加热 ， 使粉胶达到汤圆大小 ， 大小自由 ， 放入油镀层中炸到浮起来 ， 用猴子按压后炸成金黄色捞起 ， 马上沾满糖捞到盘子上 。注意： 1、油炸时 ， 不能滚油或大火 。即使滚油也不会变大 ， 火会破裂 。像挤鸡蛋的手势一样 ， 手持粉胶 ， 在食指和大拇指之间将粉胶挤出圆形 ， 用匙炸后用油炸 。炸好后请趁热加糖 。冷的话糖就粘不上了 。
甜瓜奶酪 ， 材料：半个甜瓜肉糜 ， 三只蛋白 ， 一杯鲜奶 ， 半个粟粉 ， 六勺糖 ， 适量威化纸 。油炸膏：自毛粉半杯 ， 少许水 ， 一勺油半 。制作方法： 1、将炸浆的材料混合成糊状 。2、均匀混合蛋清 。3、粟粉中加入鲜奶搅拌 ， 加入蛋清搅拌 ， 制成少许蛋清糊 。4 )在煮菜中溶解一勺左右的牛油 ， 放入水中用半杯糖煮滚动 ， 边搅拌加了鸡蛋的白味噌边煮到幼小滑腻坚韧的时候 ， 拌入下面的甜瓜茸浓地煮 ， 放入涂油的碗里抹平 ， 冷却后冻结5 )将哈密瓜奶酪切成粗手指棒状 ， 用威风化的纸包好 ， 用炸浆粘住嘴 ， 一张一张地沾满炸浆 ， 放入滚筒油炸成黄色后捞起盘子 。注意：1.煮的时候请用慢动作 ， 混合的时候请沿着时针方向 。2、把奶酪包好 ， 放在有生粉的盘子上 ， 免得纸吸收奶酪的水分粘在盘子上 ， 最好马上包起来炸一下 。不要放太久再炸 。
香麻化皮的山、料： 500克小麦粉、250克糖、25克猪油、少许苏打粉、150克白芝麻、5克发酵粉、170克清水、700克豆沙 。做法：1.将小麦粉和发酵粉混合后过筛 ， 放置在砧板上制作压痕 。2 )往窝里加入白糖、猪油、小苏打粉、清水 ， 用手摩擦直到糖溶解 ， 再与小麦粉混合 ， 用折叠方法将面团折两三次制成皮 。3 )将豆沙馅和面皮各分成40枚 ， 用皮馅包裹成球形后 ， 手心沾水涂成球面 ， 沾上艺麻 ， 用手轻轻摩擦 ， 将芝麻牢牢粘在球面上 ， 最后用中和火油炸 。
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