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“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
在我们的日常生活中 ，
相信很多人对于豆制品应该非常喜欢吃 。
毕竟对于生活中的素食食材而言 ，
现在的蔬菜可谓是越来越贵 ，
也就是豆制品在性价比和营养层次上位居高位 。
而且对于豆制品的种类而言 ，
我们常见的就有豆腐 ， 豆皮 ， 豆干 ， 腐乳 ， 腐竹等等 。
而今天笔者分享的就是以老豆腐作为烹饪主料的美食 。
这款美食的名称叫做脆皮孜然豆腐 。
它既可以作为小吃 ，
也可以做成家常美食之中非常不错的辅菜之选 。
加上成品的口感鲜香微辣、外脆里嫩 ，
所以家人对于这款美食就非常爱吃 。
如果您对今天这款家常美味也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 ，
还望喜欢 。
【美食名称】：脆皮孜然豆腐 。
【准备原料】：老豆腐350克 ， 五香粉半勺 ， 孜然粉半勺 ， 熟白芝麻8克 ， 辣椒面1勺 ， 15克蒜末 ， 青红尖椒圈少许 ， 两勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 5克白砂糖 ， 1克的盐和鸡精 。
第一步：首先把老豆腐整块放入350毫升的沸水碗中 ， 浸泡两分钟后适当去除豆腥味 ， 然后取出 ， 用刀切成长宽大小1.5厘米的豆腐块；然后在锅中加入适量的油 ， 六成油温倒入切好的豆腐块 ， 煎至六面金黄微焦盛出装盘备用 。
第二步：准备一个小碗 ， 先加入白芝麻 ， 辣椒面 ， 孜然粉 ， 五香粉 ， 蒜末 ， 用25毫升八成油温的滚油浇淋、爆香、搅拌 ， 然后再加入蚝油 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 再次搅拌融合备用 。
第三步：最后把准备好的孜然调味料均匀的浇淋在豆腐块的表层 ， 撒上准备好的青红尖椒圈之后 ， 用筷子适当翻拌即可上桌品尝 。
不知道对于今天这款鲜香微辣的家常美食来说 ，
您是不是感觉操作方法上面还算简单呢？
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
【豆腐|分享一款脆皮孜然豆腐，鲜香微辣，外脆里嫩，吃了一次还想吃】
那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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