豆豉煲|排骨五花肉豆豉煲
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By 爱儿的厨房
用料
- 五花肉 300克
- 排骨 500克
- 豆豉 50克
- 姜 适量
- 干葱头 1个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
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1、焯过水的五花肉，放进砂锅里煸干水份
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2、砂锅里的五花肉开始冒油的时候，把干葱头和姜碎放进去，爆出香味
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3、把排骨放进锅里，继续炒干水分
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4、我们家乡的特产，阳春豆豉
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5、下豆豉、生抽、老抽、盐调味
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6、加入开水，大火烧开，然后小火炖一个半小时
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7、肥而不腻瘦而不柴，光是泡汁就能吃上三碗饭
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