怎么炒芦笋（芦笋怎么炒）
1、芦笋500g，蒜末、葱花，一点点黄酒、一点盐、少量鸡精 。
【怎么炒芦笋（芦笋怎么炒）】
2、芦笋洗净切成小拇指长短 。
3、烧半锅水 。烧的时候盖上盖子，烧的快 。
4、趁烧水的功夫切蒜末、葱花 。
5、水开后倒入芦笋焯水，放一点点盐搅匀 。
6、等到水微微开的时候，捞起芦笋 。
7、用凉水冲洗2遍，带走热量 。热的蔬菜突然遇冷，口感会变脆 。
8、起油锅，油热后倒入蒜和葱 。
9、等煸出蒜香后，倒入芦笋翻炒几下 。
10、倒入一点点黄酒、撒盐、少量鸡精 。
11、继续翻炒芦笋2,3分钟便可出锅装盘 。完成 。
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