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【鹅煲汤需要放些什么材料】鹅煲汤需要放入土鹅一只、铁棍山药、枸杞、莲子 。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，与鹅肉搭配，具有较高营养价值，不过，山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触 。
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