【一级压榨和三级压榨有什么区别】
文章插图
1、制作方式不同：一级压榨油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程 。三级压榨油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序 。
2、特点不同：一级压榨油具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点 。三级压榨油色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大 。
3、用途不同：一级压榨油可用于凉拌、做汤和炖菜，或用调馅等，但不适合长时间煎炸 。三级压榨油适合用适合油炸、炒菜 。
推荐阅读
- 蒸鱼豉油和白灼汁一样吗
- 苦瓜炒肉怎么做
- 保鲜袋和普通袋子有什么区别
- 灰枣和骏枣的区别
- 猕猴桃的寓意和象征着什么
- 咖啡深烘焙和浅烘焙有什么区别
- 沙冰和冰沙的区别
- 鸭屎香和蜜兰香的区别
- 杜松子酒和金酒的区别
- 前槽和后丘有啥区别