文章插图
材料准备：杏鲍菇、蒜、生姜、青椒、红椒、蚝油３克、食盐２克、白糖１克、鸡粉１克 。
第一步：杏鲍菇一根 ， 斜刀切成３厘米的段 ， 再切成薄片 ， 大蒜几粒切成蒜片 ， 生姜一小块切成姜片 ， 青椒红椒切成斜刀片用来配色
【怎么炒杏鲍菇】
第二步：把杏鲍菇焯一下水 ， 锅内烧水 ， 水烧开以后倒入杏鲍菇焯水两分钟 ， 把杏鲍菇焯水至断生倒出控干水分 。
第三步：出锅—接下来开始烹饪 ， 把锅烧热烧干以后 倒入植物油 ， 放入蒜片葱花青红椒片翻炒出香味 ， 再放入焯过水杏鲍菇 ， 加入蚝油３克淋入一点清水化开蚝油 ， 接下来开始调料 ， 加入食盐２克、白糖１克、鸡粉１克 ， 翻炒化开调料以后 ， 勾入一点水淀粉 开大火快速收一下汁 。
