可以用热水解冻肉吗（用热水解冻肉会怎样）
【可以用热水解冻肉吗（用热水解冻肉会怎样）】
1、肉不可以用热水解冻，因为肉类在急冻过程中，其组织、汁液完全冻成冰，形成肉纤维中间的结晶体 。
2、这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和肉膏的美味物质 。如果用热水解冻，肉类的汁液结晶体很快融化，来不及渗入肉的纤维内而白白流失 。
推荐阅读
- 牛肉|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 哪些方式可以去除淋面中的小气泡（怎么去除淋面中的小气泡）
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 大闸蟹和羊肉可以一起吃吗（大闸蟹和羊肉一起吃有问题吗）
- 手表可以托运吗（乘坐飞机时严禁携带及托运的物品）
- 普通盘子可以放烤箱吗（普通盘子能放进烤箱吗）
- 红萝卜和虾可以一起吃吗（红萝卜和虾一起吃有问题吗）
- 剃须泡沫可以带上飞机吗（剃须泡沫能不能带上飞机）
- 奶茶隔夜还能喝吗（放了一夜的奶茶可以喝吗）