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【老陈醋的主要成分是什么】老陈醋的主要成分是醋酸，还含有少量的酒石酸、柠檬酸、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、乳酸等 。老陈醋是山西省的地方特色调味品，已有3000余年的历史 。素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世 。
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