新茶从营养学角度来讲， 最新鲜的茶叶其营养成分不一定最好 。 因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶， 这些茶叶因为没有经过一段时间的放置， 有些对身体有不良影响的物质， 如多酚类物质、醇类物质、醛类物质， 还没有被完全氧化 。 如果长时间喝新茶， 有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应 。 太新鲜的茶叶对病人来说更不好， 一些患有胃酸缺乏的人， 或者有慢性胃溃疡的老年患者， 更不适合喝新茶 。 新茶会刺激他们的胃黏膜， 产生肠胃不适， 甚至会加重病情 。
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