鸭子炖红参怎么做(鸭子炖红参的烹饪方法)
1、材料:鸭一只 , 红参10克 , 枸杞子适量 , 姜5克 , 盐4克 , 味精2克 。
2、鸭剁成块 , 用水冲净血污 。
3、红参、枸杞子分别用水洗净 。
4、锅内放水 , 放在火上烧沸 , 把洗好的鸭块焯一下水 。
5、焯好的鸭块及红参和姜片放入砂煲内 , 砂煲中加水放在火上 , 烧沸 。
【鸭子炖红参怎么做(鸭子炖红参的烹饪方法)】
6、撇去表面浮沫后 , 再放入枸杞子 , 盖好盖 , 用小火煲2小时左右 。
7、至鸭块熟烂时 , 放精盐、味精 , 调好口味即成 。
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