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豆腐这样做太好吃了 ， 酱香浓郁又美味 ， 搭配米饭 ， 一顿3碗没问题
豆腐是一年四季中都比较受欢迎的食材 ， 夏天凉拌 ， 冬天焖炖 ， 可谓丝咋吃都好吃 ， 而且豆腐营养丰富 ， 富含蛋白质以及其他营养物质 ， 对人体健康十分有益处 ， 老少皆宜 ， 性价比超级高 。 在以前 ， 豆腐只能用豆子换取 ， 每当街上有人叫卖豆腐 ， 妈妈都要去仓房称些黄豆 ， 赶紧和卖豆腐的人交换 ， 拿回家的豆腐通常都被妈妈用来炖白菜粉条 ， 一家人围坐在一起 ， 吃的满头大汗 ， 其乐融融 。
如今 ， 豆腐已不再用黄豆就能换取 ， 但价格却依旧亲民 ， 几块钱就能买回家一大块 ， 够一家人吃得饱饱的 ， 所以这么多年来 ， 豆腐依旧深受老百姓的喜爱 ， 无论春夏秋冬都要端上餐桌大快朵颐 ， 大人孩子都喜欢 。 今天就为大家分享一款大豆腐的新吃法 ， 这样做的大豆腐外焦里嫩 ， 酱香浓郁 ， 再以火腿肠、白菜和木耳做配菜 ， 一道简单的菜品瞬间营养爆棚 ， 好吃又好看 ， 有了它 ， 米饭好像都要不够吃的节奏哦......
这道菜的名字叫做火腿白菜豆腐煲 ， 汤鲜味美 ， 做法简单易学 ， 也特别适合在寒冷的冬季烹饪 ， 做好的豆腐煲咕嘟咕嘟冒着热情 ， 吃上几口便能大汗淋漓 ， 直呼过瘾 ， 感兴趣的朋友千万别错过啦 ， 赶快点赞收藏 ， 空闲时间做起来吧 ， 保证回味无穷 ， 超级下饭哦！
【菜品】：火腿白菜豆腐煲
【烹饪食材】：白菜1颗、豆腐1块、木耳1把、蒜2瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、清水1碗、水淀粉半碗、食用油适量 。
【烹饪步骤】：
1、首先将做这道菜所需要的食材以及调味料准备妥当 。
2、取一个容器 ， 装入适量清水后放入木耳 ， 泡发2小时 ， 清洗干净后装入容器备用 。 （建议泡发木耳的时间不宜超过2小时 ， 隔夜木耳更不要吃 ， 不然可能会有引发人体中毒的风险 。 ）
3、将白菜清洗干净后切小块 ， 大豆腐切块、火腿肠切厚片、大蒜去皮剁末 。 （选择老豆腐 ， 烹制的过程不易碎 。 ）
4、锅中倒入食用油烧热 ， 把切好的豆腐块铺在锅中 ， 轻轻翻动 ， 煎至表面微焦 ， 盛出锅即可 。
5、锅中再次倒油 ， 炒香蒜末 。
6、先把处理好的大白菜放进锅中翻炒至软 ， 然后加入泡发好的木耳、煎好的大豆腐、切好的火腿肠 。
7、锅中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油和1碗清水 ， 盖上锅盖 ， 大火炖煮10分钟 。
8、打开锅盖 ， 加入水淀粉 ， 再次将所有食材翻炒均匀 ， 待锅中汤汁完全粘稠后即可关火 ， 装盘出锅 ， 撒上葱花 ， 这道色香味俱全的火腿白菜豆腐煲就做好啦 ， 味道鲜味 ， 汤汁浓郁 ， 营养均衡 ， 小朋友也很喜欢 ， 大家快来试试吧！
【烹饪小贴士】：
1、豆腐选择老豆腐 ， 不易碎 ， 更好操作 。
2、洗木耳时可以用盐水或者面粉水 ， 这样能将木耳表面看不见的污垢全部去除 。
【花卷|豆腐这样做太好吃了，酱香浓郁又美味，搭配米饭，一顿3碗没问题】
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