冬笋【推荐：冬笋鲫鱼汤】
冬天做一份冬笋鲫鱼汤图/网络
冬笋一直是冬天备受欢迎的食材 。 做成凉菜不仅清凉爽口 ， 而且爽脆怡人 。 做成热菜脆爽丝毫不减 ， 而且带着独有的清香 ， 解腻开胃 。 冬笋不仅口感上清甜爽脆 ， 而且营养相当丰富 ， 是一种高蛋白的优质蔬菜 ， 维生素含量远高于大部分水果 。 还具有特殊气味的酰胺 ， 开胃健脾、促进代谢 。
芋头【推荐：红烧芋头】
红烧芋头图/网络
芋头经常会在麻辣烫、火锅中看到这味食材 。 芋头不仅仅看起来肤若凝脂 ， 而且质地绵软 ， 糯口留香富含营养 ， 矿物质是芋头最大的亮点 ， 极其全面的蛋白质种 ， “氟”含量极高 ， 而且芋头易于消化 ， 更加能促进人体代谢 ， 是干燥的冬天必须要吃的食物之一 。
忌两味
辣味
辣味火锅图/网络
忌辛辣刺激的食物历来就不受医学上的待见 。 只要是生了病 ， 绝对会让你戒掉辛辣刺激的食物 。 这个时候其实也是在侧面告诉我们 ， 辛辣的食物一直以来都是健康的天敌 。 养生方面 ， 讲究“秋收冬藏” ， 冬天人体开始修生养息、而辣味则很大程度上的将我们人体的能量 ， 火气 ， 精气一股脑儿的催化出来 。 所以经常会造成抵抗地下降 ， 免疫力变弱 ， 容易生病 ， 很难抗寒的情况 。 而且冬季易上火 ， 所以还是少吃为好 。
凉味
凉拌菜图/网络
【芋头|大雪讲究吃两肉，六根，忌两味，这些菜家里做起来！】冬季本来就是人体需要调养的时段 。 性温的食物对身体有益 ， 自然性寒对的食物就起到的是反作用 。 所以吃寒性的食物很容易助长体内寒气的肆虐 ， 不仅会让身体难受 ， 甚至抵抗力下降容易感冒和发烧 。 所以要少吃这类食物 。
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