糖色用途很多 ， 除了刚说的做红烧类菜 ， 还可以做卤味 ， 同样可以做出红亮的色泽 ， 成品很好看 ， 你可以试试 。
注意几点：
炒糖色的时候 ， 要耐心地去观察 ， 不要炒过了 ， 也不要太着急关火 ， 否则炒不到位也很难给食材上色 。
糖色炒好后如果加水 ， 一定要加开水 ， 水温太低或者冷水不行 ， 不然会炸锅 ， 还会影响糖色 。
【冰糖|炒糖色，用水还是用油？教你正确做法，糖色红亮不糊，很简单】关于炒糖色 ， 你都学会了吗？可以抽时间多练习 ， 掌握好后你会发现非常简单 ， 快试试吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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