文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
贵州的街头美食可谓是多不胜数 ， 许多外地人都不怎么看重的食物 ， 贵州人总能做成独特的美食 ， 最具有代表性的应当数糯米饭了 。 在席面上大家可能会经常见到各种蒸糯米 ， 离开席面平时并不多见 。 贵州的糯米饭不仅常见 ， 而且称霸各个小吃街头 。
贵州街头的糯米饭
今天给大家介绍一个在贵州卖糯米饭的摊位 ， 摊位的老板是一位30岁左右的美女 ， 她说这个摊位之前是她母亲在做 ， 后来母亲年龄大了 ， 她便帮着母亲一起打理生意 ， 等到她把所有技术都学到手之后 ， 就接手了这个摊位 ， 从她接手摊位起 ， 到现在也已经有7年多了 。
没有招牌 ， 顾客只认脸
老板这个摊位出摊地点比较灵活 ， 但是大部分时间都固定在一条街上 ， 摊位没有招牌 ， 就是一个小推车而已 ， 经常到她这里买糯米饭的客人 ， 根本不需要看招牌 ， 只要看到是她本人 ， 便径直往这边走来 ， 有的客人甚至说 ， 他们只认美女老板这张脸 。
出摊一个小时就卖光
糯米饭看起来简单 ， 其实制作起来是相当麻烦的 。 老板每天4:00就得起床蒸糯米 ， 然后把猪油和酱油倒进糯米里和均匀 ， 再把其他调味品和工具一起摆在推车上出摊 。 等她把所有的准备工作做好之后 ， 差不多已经6点了 ， 但是糯米饭经常7:00之前就能卖光 ， 许多客人为了吃到这一口糯米饭 ， 就必须得早起排队 。
当地人天天吃不腻 ， 外地人也来抢着吃
贵州的糯米饭比其他地方的好吃 ， 首先是因为里面的食材非常丰富 。 我们平时吃糯米饭 ， 要么做成糍粑蘸点儿糖就完事儿 ， 所以吃起来又甜又腻 ， 口感还非常单一 ， 但是这里的糯米饭完全不是那么回事儿 。
老板先将一碗糯米打在一次性袋子里 ， 再把糯米铺平 ， 又将花生米、芝麻、辣椒酱、白糖、折耳根、葱花、肉粒、脆哨、洋芋丝等依次加在糯米饭上 ， 再用糯米饭把所有的食材紧紧包裹在中间 ， 一口咬下去能同时吃到所有的食材 ， 口感相当丰富 ， 难怪当地人天天吃不腻 ， 就连外地人也赞不绝口 。
祖传手艺不收徒
许多人看到美女家的生意这么好 ， 都想找美女拜师学艺 ， 就是花点钱学习也无所谓 。 可是美女说她家的手艺是祖传的 ， 只能传给本家人 ， 其他人就是给学费也不会教 ， 而且要把糯米饭做好 ， 绝不是易事 ， 细节特别多 ， 如果学得不好就出摊 ， 对自己的名声也不是好事 。
【贵州|贵州美女卖小吃，没有招牌，顾客只认脸，出摊一小时就卖光】总的来说 ， 美女家的糯米饭是相当不错的 ， 食材特别丰富 ， 比我平时自己弄的糯米饭好吃太多了 ， 只是每天早上7:00左右就卖完了 ， 睡懒觉的人是绝对买不到的 。
推荐阅读
- 贵州豆腐脑怎么做（怎么做贵州豆腐脑）
- 玉米|南京无人不知的一家店，一天卖出两三万个包子，1.5元1个口碑不一
- 泰恩·米霍安|59岁的披萨外卖“小哥”潜水送披萨，最喜欢看到顾客惊讶的表情
- 好吃|双拼咸味曲奇比卖的还好吃，简单易做味道棒
- 牛肉|整个贵州都在吃的一锅汤，9斤肉一锅煮，3天不吃馋得慌
- 包子|整个贵州都在吃的一锅汤，9斤肉一锅煮，3天不吃馋得慌
- 马克杯|网红餐厅开始卖奶茶味生煎了？每天每店还限量27只……
- 奶茶|网红餐厅开始卖奶茶味生煎了？每天每店还限量27只……
- 珍品|新款珍品茅台酒与陈年贵州茅台酒15 两款产品提价
- 牛肉汤|即墨最有名的猪下货，当地人都知道1h卖300斤，如今人气大不如前