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【鹅蛋|了解北方都市特色美食，河北保定驴肉火烧和陕西西安羊肉泡馍】说到美食聚集的地方 ， 其实很多人第一时间会想到各种南方的美食 ， 比如重庆的火锅 ， 四川的川菜等等 。 其实我们中国每一个地方都有其代表性的美食 ， 而且很多美食已经走向了中国 ， 走向了世界 。 北方美食同样有很多值得我们去了解 ， 河北的代表美食 ， 保定驴肉火烧 ， 陕西的代表美食 ， 西安羊肉泡馍在整个中国已经有了很大的知名度 ， 得到了广大旅客时刻的认可 ， 让我们一起了解一下这些特色美食有哪些独特之处 。
1、河北保定驴肉火烧
驴肉火烧在河北保定的历史还是非常悠久的 ， 从古至今都属于北方民间的一种特色小吃 。 驴肉火烧是由面粉制作的 ， 一般是使用死面进行制作的 ， 死面意思是没有发酵过的面粉 。 因为他独特的制作方式 ， 才有了别具的风味 ， 需要将面粉考到外焦里嫩的状态 ， 再加上热乎的驴肉 ， 才是正宗的驴肉火烧 。
驴肉的营养非常高 ， 而且是典型的脂肪低蛋白高的食物 。 它的蛋白含量比日常的猪肉 ， 牛肉 ， 羊肉要多很多 。 在制作驴肉火烧时 ， 对驴肉的选择非常的严谨 ， 驴肉当中鱼脸的肉是最细嫩的 ， 将这块部位的驴肉加工成熟 ， 驴肉并且和刚出炉的火烧结合在一起 ， 再配上保定特色的酱菜 ， 喝上一碗小米粥 ， 吃起来会让你流连忘返 ， 回味无穷 。
2、陕西西安羊肉泡馍
陕西西安羊肉泡馍每一道工序的制作都非常严谨 ， 真正做到了烹饪精细 ， 并且做到了肉烂汤浓 。 很多来到西安品尝羊肉泡馍的旅客 ， 食后都会回味无穷 。 羊肉泡馍不仅耐基 ， 并且还能够暖胃 ， 所以是很多西安人民 ， 甚至是西北人民所喜爱的一种美食 。 很多南方人到北方旅游的时候 ， 首要选择的都市就是西安 ， 因为有着树种特色的小吃 ， 更有着很多能够感受历史文化的建筑 ， 典型代表就是秦兵马俑 。 是一个值得游览 ， 值得品尝小吃的城市 。
因为我国每一个区域的天气不同 ， 特色不同 ， 所以他们的代表性实物不同 。 说到特色美食 ， 其实不仅仅是南方的专属 ， 北方也有很多特色的美食 ， 名扬天下的美食 。 今天所说到的两种美食 ， 一个是河北的驴肉火烧 ， 一个是陕西的羊肉泡馍 ， 相信每一位热爱美食的人都有所耳闻 。
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