藤椒|藤椒白萝卜肉包
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给友友们分享一款食材简单、家常，味道却很时尚特别的包子，拌馅时加入豪吉藤椒油，经典的川香藤椒味，这样口味的包子对于我来说是非常新鲜的，入口清香带些许麻麻的感觉，蒸了两大锅，分享给几位好友品尝，大家都被藤椒味道惊艳到了，成为了豪吉家的新粉丝。
By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 1000克
- 白糖 1勺
- 酵母粉 10克
- 白萝卜 1000克
- 肉糜 500克
- 葱 1根
- 鸡蛋 3个
- 豪吉藤椒油 2勺
- 豪吉鸡精 5克
- 食用油 2勺
- 十三香粉 5克
- 蚝油 1勺
- 酱油 3勺
- 甜面酱 2勺
- 盐 8克
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1、面粉、白糖和酵母粉一起放入面盆中，和成软硬适中的面团，发酵至有好多气孔就表明已经发酵好了。
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2、肉糜放入酱油、十三香粉、蚝油、甜面酱拌匀。
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3、放入豪吉鸡精增鲜，拌匀。
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4、鸡蛋炒碎，葱切碎一同放入盆中。
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5、搅拌均匀。
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6、白萝卜擦丝焯水，捞出控干水分。
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7、放入馅料盆中。
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8、搅拌均匀。
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9、淋入豪吉藤椒油增香，再次拌匀。
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10、发酵好的面团移至面板，分成小剂子，取一份擀成圆片。
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11、放入适量馅料。
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12、包成自己喜欢的样子。
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13、依次包好后，再次发酵。
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14、放入蒸锅，水开后蒸20分钟，焖3分钟。
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15、热腾腾的包子出锅啦，别有一番风味。
小贴士豪吉藤椒油加入馅料中，清香美味，麻爽诱人，别有一番风味。
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