绿豆芽|醋溜绿豆芽草莓蛋糕|低筋小麦粉

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这是特别爱吃的醋溜系列！！尤其是嫩嫩的绿豆芽，从小吃到大，现在自己也会做了哈哈哈哈哈
By 不犹豫的鸭腿很自然
用料

绿豆芽 350克-400克
干红辣椒若干
花椒（很重要）少许
醋 4勺-5勺
生抽或味极鲜 2勺-3勺

做法步骤

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1、豆芽洗净，备好干红辣椒和花椒。

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2、放入食用油烧热后，放入花椒爆香。（花椒越脆越香）

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3、放入干红辣椒，防止辣椒变黑，控制一下火力。

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4、倒入绿豆芽，快速翻炒。

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5、放入两勺生抽或味极鲜翻炒。

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6、放入大约四勺量的醋，翻炒均匀。（根据喜酸程度可以适当增减）

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7、快出锅时加入小半勺盐。

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8、一点点味精提味，然后尽快关锅。

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9、完成！
小贴士1.花椒可以多爆香一会，花椒油的香味很点睛。2.先放红辣椒再放绿豆芽中间的间隔时间不要太长，否则辣椒会黑。3.盐要在快出锅时再放，防止豆芽早早变塌。4.绿豆芽很容易熟，为保持口感，整个烹饪时间不要过长。
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