文章图片
文章图片
文章图片
把猪肉放进酱油里泡一泡 ， 实在太香了 ， 鲜香浓郁 ， 待客倍儿有面子
又到了东北杀猪的时候了 ， 这时候的东北家里的猪都养肥留不住了 ， 可以乎着吃 ， 炖着吃 ， 还能靠油滋了 ， 吃起来是特别的香 ， 今天就给大家分享一点猪肉不同的吃法——酱油肉 ， 把猪肉放进酱油里泡一泡 ， 实在太香了 ， 鲜香浓郁 ， 待客倍儿有面子！
酱油肉是很多70后80后小时候最喜欢的一种美食只有在过年的时候家里才会制作 ， 制作好的酱油肉吃到嘴里觉得香嫩熟烂 ， 肥而不腻 ， 瘦而不柴 ， 实在太香了 ， 色泽红亮比腊肉还好吃 ， 现在就让我们来看看具体的制作方法吧！
酱油肉
首先我们要把五花肉用厨房纸巾把表面的赃物擦干净 ， 一定不要沾水 ， 在给它切成条状备用 。
接下来我们要来调制酱汁了 ， 锅中倒入生抽 ， 老抽 ， 冰糖 ， 生姜 ， 花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 干辣椒大火煮开 ， 放凉备用就可以了 ， 不能吃辣的也可以不放 。
等酱汁晾凉后往里放入适量高度白酒 ， 搅拌均匀后把五花肉放进去泡一泡 ， 揉搓均匀让肉的每一处都沾上酱油汁 ， 在放入冰箱冷藏3-4天 ， 期间每一天都拿出来翻个面 ， 目的是让肉更好的入味 。
将腌制好的肉捞出放入晾晒架上 ， 滴干酱油汁 ， 以免晾晒时滴到地上 ， 最后我们要将肉放在通风环境中晾晒7-10天即可 。
这样我们的酱油肉就制作完成了 ， 晶莹剔透 ， 可蒸可炒 ， 吃起来特别的香 ， 有喜欢的小伙伴就试试吧！
【泡面|把猪肉放进酱油里泡一泡，实在太香了，鲜香浓郁，待客倍儿有面子】（免责声明：图片源于网络 ， 如有侵权请联系删除）
推荐阅读
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的
- 味道|松软香甜的枣糕来咯！把“五道口枣糕王”搬进家~
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 桃胶|学会牛奶木瓜桃胶羹，把餐厅味道搬回家
- 丸子|四喜丸子
- 保质期|在我国超市很“冷门”，外国人却把它当“口粮”，每年出口百万吨
- 篮球场|把“球场”搬进餐厅西北首家德克士篮球主题店亮相银川大阅城
- 太太乐|这道家常菜猪肉香芹包子，小白也能变大厨
- 太太乐|猪肉香芹包子
- 补充蛋白质|吃过这顿鲜美茴香猪肉饺子，才算吃过美味